今日の作業第一はキクイモの収穫。
でんぷんが含まれないために煮ても焼いても シャキシャキした食感のままの不思議な芋です。
たくさん植えたらたくさんできすぎました（笑）
次の作業もあるので今日で全部引っこ抜いてしまうことに。

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常温で1週間ほど置いておくとすぐにカビが生えたり、干からびてフカフカになったり、皮を剥くと臭かったりだそうなので、土の中に入れとくことになりました。
写真は穴掘りの様子。

先週作成した堆肥場に看板ができました。

作業後はいろいろな大根を使った沢庵！
白いご飯が欲しい！

午後には今後について会議を！
今後継続的に楽しい農園にどんどんしていきたい！ということで多くの意見をいただきました。

（園芸福祉ファーム事務局：遠藤）